近日，全球烹饪及烘焙界的盛大聚会——第26届IKA国际奥林匹克烹饪大赛在德国斯图加特成功举办，光明乳业赞助的中国上海团队，凭借着高超的技艺和无比美妙的食材，拿到了迄今为止中国唯一的一个团队金牌，刷新了历史记录，开创了一个中国烹饪队的先河。

国际奥林匹克烹饪大赛（IKA）始于1900年，开赛至今已有百余年历史，目前是世界厨师联合会认证的国际级专业赛事。今年有来自60多个国家的专业厨师团队参赛，全力展现各国厨艺的最高水平。中国上海团队能在世界舞台中脱颖而出，也代表着世界味蕾对光明乳业的认可。

作为此次烹饪大赛唯一的中国团队，中国上海团队用中国的食材、中式的味道、国际化的呈现方式，制作了一套具有现代审美的艺术菜品。

光明乳业旗下新西兰新莱特乳业公司的新莱特新悦纯牧超高温灭菌稀奶油，便是此次菜品的美味秘籍。奶油选用新西兰坎特伯雷的优质奶源，含35.7%乳脂，品质纯净，奶香浓郁；不仅质地轻盈，口感绵密不油腻，同时具有卓越打发率，稳定性良好，更适合用于烘焙时的裱花造型，获得了现场评委的一致认可。

面对奶油奶酪正获得更多消费者认可的现状，光明乳业也正在积极探索有中国特色的奶酪产品创新，形成有中国风味的奶酪。近年来，光明乳业凭借独特的高品质奶源优势加快布局相关板块，已推出光明限定牧场稀奶油、光明酪印马苏里芝士碎等高品质奶油奶酪，获得了广大消费者的一致认可。

此次国际之旅载誉而归，既向世界传递了中国乳企的营养美味，也彰显了光明乳业对匠心品质的一贯追求。未来，光明乳业将继续在坚持高品质的前提下让更多人享受到美味和健康的快乐，在世界舞台上继续展现光明力量。